تخفیف تنش شوری توسط ید در دو رقم انگور

کاربرد عنصر ید به شکل نمک یدات می تواند باعث تخفیف اثرات مضر تنش شوری در گیاهان شود. هدف اصلی این پژوهش، تعیین اثرات تخفیفی کاربرد برگی ید (80 میکرو مولار یدات پتاسیم) تحت تنش شوری ( ds m-110ec=) در دو رقم انگور (شامل «بیدانه سفید» و «حسینی») رشد یافته در شرایط مزرعه بود. اعمال شوری در هر دو رقم باعث افت معنی دار وزن تر و خشک برگ­ها، مقدار نسبی آب برگ ها و افزایش پراکسیداسیون لیپیدهای غشایی نسبت به شاهد گردید. محلول پاشی برگی یدات پتاسیم در برگ های درختان تحت تنش شوری رقم «بیدانه سفید» توانست اثرات مضر شوری بر وزن تر و خشک برگ ها را تخفیف دهد، ولی در رقم «حسینی» نتوانست. شوری باعث افزایش غلظت سدیم برگ ها نسبت به شاهد شد ولی کاربرد یدات پتاسیم در شرایط شوری در رقم «بیدانه سفید» از طریق کاهش سدیم کل و افزایش اتصال آن به دیواره باعث کاهش میزان سمیت سدیم گردید. هم چنین کاربرد یدات پتاسیم به­ویژه در شرایط شوری باعث افزایش فعالیت آنزیم فنیل آلانین آمونیا لیاز و در نتیجه افزایش غلظت فنل ها (به عنوان ترکیبات موثر در تخفیف شوری) در هر دو رقم و افزایش فعالیت آنزیم سوپراکسید دیس موتاز در رقم «بیدانه سفید» شد. بنابراین کاربرد یدات به­ویژه در رقم «بیدانه سفید» از طریق بهبود روابط آبی، کاهش جذب و انتقال سدیم به اندام هوایی، تشدید انباشت آمینواسیدها، تحریک دفاع آنتی اکسیداتیو وحفظ تمامیت غشا ها موجب تخفیف تنش شوری گردید.